风靡国内外的巧克力熔岩蛋糕配方!一刀切开浓香爆浆,满满甜蜜好心情...
融化巧克力与黄油：将黑巧克力和黄油放入一个碗中，隔水加热至完全融化，期间不断搅拌以确保均匀混合。加入蛋液与糖：在融化的巧克力黄油混合物中，加入全蛋和蛋黄，用打蛋器搅拌均匀。接着加入糖，继续搅拌至糖完全溶解，混合物变得光滑细腻。筛入面粉与海盐：将低筋面粉和海盐混合后过筛，加入到巧克力蛋液中。
冷却之后，黑巧克力熔岩蛋糕会慢慢凹下去，这时候切开里面会爆浆，会流心，特别漂亮，表面可以撒一些糖粉装饰，也可以不撒。
巧克力熔岩蛋糕 切开爆浆流心，搭配香草冰淇淋更完美。2 红糖糍粑 外脆内软，撒黄豆粉，中式甜品暖心之选。饮品&汤品（4道）2 莫吉托（无酒精版）青柠+薄荷+气泡水，夏日清爽特调。2 红枣银耳羹 胶质满满，滋补养颜，适合秋冬生日宴。2 芒果奶昔 芒果+牛奶+冰块打匀，甜蜜冰饮。
熔岩蛋糕（Lava Cake）：切开后巧克力酱爆浆，搭配冰淇淋超赞。生巧克力（Nama Chocolate）：日本制法，入口即化（推荐抹茶或原味）。松露巧克力：外层可可粉，内芯醇厚，适合配红酒。 创意 & 网红款 脏脏包/脏脏蛋糕：巧克力+可可粉的“脏脏”视觉效果，浓郁满足。
21cake物流是什么意思
cake物流是21cake蛋糕制作公司的专属物流服务的意思。
没有出现。根据查询21cake官网显示，21cake没有将物流外包，为了保证蛋糕的新鲜和良好的口感，而是选择自建物流队伍，从最初的生产环节开始，21cake就必须有一套冷藏的保温系统，配送也必须用保温包完成。
顺丰同城与21cake携手，以自主研发的“丰配云”即时物流系统，为21cake定制智能调度方案，实现全渠道订单一站式管理。此举彰显顺丰同城在烘焙行业物流智能化的创新探索，预示21cake配送服务全面升级。顺丰同城，作为中国领先的即时配送平台，以高效、优质的物流服务著称。
顺丰同城携手21cake，以“丰配云”即时物流系统，打造烘焙行业物流智能化新标准。此举标志着顺丰同城在推动烘焙行业物流智能化发展上的积极尝试，预示21cake全国配送服务升级。顺丰同城作为国内领先即时物流平台，长期致力于提供高效优质服务。
不用奶油可以做蛋糕吗
1、当然可以不用淡奶油制作蛋糕！以下是几种实用的替代方案和具体方法，满足不同蛋糕类型的需求：直接省略奶油的方案裸蛋糕（Naked Cake）省去奶油装饰，直接展现蛋糕胚的层次感。例如海绵蛋糕或戚风蛋糕切片后，夹层用水果、果酱、酸奶或巧克力甘纳许填充，表面撒糖粉或淋蜂蜜增加风味。
2、当然可以。你应该是看到几乎所有的生日蛋糕都会在表面抹上奶油和裱花，所以认为不用奶油无法做蛋糕。其实可以直接做裸胚蛋糕，或者用其他食材装饰蛋糕。
3、当然可以制作蛋糕而不使用奶油。你可能注意到大多数生日蛋糕都会在表面涂抹奶油和进行裱花，因此认为没有奶油就无法制作蛋糕。实际上，我们可以直接制作裸蛋糕，或者使用其他食材来装饰蛋糕。
4、做蛋糕不放奶油的可行性： 可以：做蛋糕时奶油并非必需品，不放奶油也可以制作出蛋糕。 口感差异：但需要注意的是，没有奶油的蛋糕在口感和风味上可能会有所欠缺，可能不如加入奶油的蛋糕细腻和香甜。如果追求更好的口感，可以尝试购买奶油或寻找其他替代品。
5、当然可以制作不用奶油的蛋糕。传统观念中，生日蛋糕通常会覆盖一层奶油和装饰，但这并不意味着奶油是蛋糕的必要成分。作为一名有八年私房烘焙经验的烘焙爱好者，我从未使用奶油制作过蛋糕，而是采用其他方法来创造美味的甜点。下面我将分享我的经验，介绍几种不含奶油的蛋糕制作方法。
国外有哪些比较好的蛋糕品牌推荐?
好利来 特点：门店多，半熟芝士、蒲公英空气巧克力蛋糕口碑好。适合：日常甜品或小尺寸蛋糕。 元祖食品 特点：传统节日蛋糕（如雪月饼、慕斯蛋糕），甜度适中。适合：家庭分享或长辈礼物。 85度C 特点：平价现烤蛋糕，推荐凯撒大帝咸蛋糕和黑森林。适合：即时购买当下午茶。
连锁品牌 好利来（Holiland）国内高端烘焙代表，半熟芝士、冰山熔岩蛋糕爆款频出，联名设计吸睛。面包新语（BreadTalk）新加坡品牌，国内常见，主打创意面包（如辣松面包）。85度C 台湾品牌，性价比高，推荐海盐咖啡、凯撒大帝面包。泸溪河 中式烘焙网红，桃酥、绿豆冰糕、麻薯类产品口碑好。
好利来（Holiland）国家：中国 特点：国内高端烘焙连锁品牌，以奶油蛋糕、半熟芝士等产品闻名，门店覆盖广泛。 元祖（Ganso）国家：中国（台湾）特点：主打节日蛋糕（如雪月饼、慕斯蛋糕），礼盒包装精致。 诺心（Lecake）国家：中国 特点：线上订购为主，主打高端定制蛋糕，选用进口原料。
FAUCHON（馥颂）FAUCHON是一家历史悠久的蛋糕品牌，位于法国巴黎马德莲教堂附近，由August Fauchon先生在1886年创建。该品牌的蛋糕以其精致的口感和独特的风味而闻名，其蛋糕师大多毕业于著名的法国Le Cordon Bleu厨艺学校。FAUCHON的玛莎苹果蛋糕和慕斯类蛋糕尤其受到消费者的喜爱。
好利来Holiland：以其独特口感和高质量产品赢得了广泛好评，是奢华蛋糕品牌的代表之一。哈根达斯：以其顶级的冰淇淋和蛋糕产品闻名，是奢华甜品领域的佼佼者。GANSO元祖：专注于传统与创新相结合的蛋糕制作，以其精美的设计和细腻的口感著称。
